ダイエットの豆知識 第7弾
今回のテーマは…
寒天ダイエット！？
一時期、寒天ブームがありました。
そんな寒天に対する文献がありましたのでイメージしやすいようにまとめてみました！
ちなみに寒天はどんなイメージですか？
私は…
味がない
プルプル
食物繊維？
程度のイメージでした|дﾟ)
正直、今まで軽視していた寒天！！
はたして効果は！？
寒天の効果
寒天自体のカロリー
100g=3.1㎉ ⇒かなりエネルギー量の低い食べ物です！
寒天の食物繊維
100g=1.5g
※参考としてキャベツは100g=1.8g
※成人の一日食物繊維摂取目安は20g、現代人の平均摂取量は15g前後
寒天は低カロリー、排便効果に期待できるのか！？
さて、それではその寒天の効果を実際に検証してみると…
方法：3か月間、寒天ゼリー(食物繊維6g)を夕食摂取
対象：男性9名で外食が多く、食物繊維(野菜)摂取が少ない方
結果：半数の体重減少、便通改善、便性変化
参考文献 蜂谷 愛 2008
男性肥満者 の寒天 ゼ リー摂取 による体 重,排 便 状 況 の変 化 につ いて
寒天ダイエットのメリット・デメリット
メリット
①一定のダイエット効果
⇒エネルギー量が少なく、食物繊維で満腹感を得られやすい
②排便効果
⇒食物繊維の効果で善玉菌増加による整腸効果
※善玉菌=腸の環境を整える働き
③便性変化
⇒適度な摂取は柔らかい便になりやすい
⇒腸内の便が排出されやすいのでスッキリしやすい
デメリット
寒天のみの偏食は…
低栄養状態になりやすい！
低栄養状態
⇒低血糖症状としてふるえやめまい、ボーっとするなど
⇒貧血症状としてふらつき、疲れやすいなど
⇒食物繊維ばかりでは栄養分の吸収を阻害
まとめ
寒天のメリット、デメリットを整理しましたが…
ようは寒天の摂り方によって体にはプラスにもマイナスにもなる！
適切な寒天摂取はダイエットにも便通にも効果的です！
寒天ゼリーも高価な物ではなく、食事の一品として取り入れることで、食生活を変えるきっかけに一役買ってくれるかも！？
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